Afin d’améliorer la diversité alimentaire des populations dans la région Maritime au Togo, le Ministère fédéral allemand de la Coopération Economique et du Développement (BMZ) dans le cadre du programme « Un monde sans fin » à travers la GIZ a appuyé le Togo en finançant le Projet de sécurité alimentaire et de renforcement de la résilience. La mise en oeuvre du projet est assurée par GFA Consulting Group et Catholic Relief Services (CRS), en partenariat avec l’organisation pour la Charité et le Développement Intégral (OCDI), l’Institut de conseil et d’appui technique, (ICAT), Centre de Recherche et d’Essai des Modèles d’Autopromotion (CREMA), Mouvement pour la Promotion des Initiatives de Base (MOPIB) et autres. Le projet vise à augmenter la diversité alimentaire dans les ménages.
Pour atteindre cet objectif, CRS promeut une approche intégrée notamment l’appui à l’adoption des bonnes pratiques de (i) production et de conservation des produits maraichers et de la patate douce à chair orange, (ii) préparation saine des aliments et (iii) gestion des ressources économiques pour augmenter les revenus des ménages et leur résilience économique.
Par rapport à l’adoption des bonnes pratiques de production et de conservation des produits maraichers, il est nécessaire que les compétences des techniciens devant vulgariser les bonnes pratiques auprès des bénéficiaires soient renforcées à travers des sessions de formations pour faciliter ce transfert de technologies.
Le présent manuel du participant sert de support technique aux participants à la session de formation des formateurs sur l’itinéraire technique de production et de conservation de Tomate, Piment, Epinard et Amarante.