Le présent manuel à l’usage du facilitateur de champs Ecoles Agriculteurs (CEA). il participe à la formation des formateurs aux bonnes pratiques Bio intensives de production et de conservation des produits maraichers, de la patate douce à chair orange et du soja. C'est un guide permettant dans le cadre d'un programme de sécurité alimentaire (ProSecAl),  d’organiser les CEA et les animer autour des thèmes ci-après :

• Comment bien préparer la mise place du CEA ?
• Comment mettre en place une pépinière de culture maraichère, de Moringa et de Papaye ;
• Comment semer du soja et planter de la patate douce ;
• Comment bien entretenir la culture et assurer à temps les soins culturaux : Comment faire le premier sarclage /binage et les traitements phytosanitaires des cultures contre les ravageurs et maladies à l’aide des produits phytosanitaires alternatifs locaux
• Comment bien entretenir la culture et assurer à temps les soins culturaux : Comment faire le deuxieme sarclage /binage et les traitements phytosanitaires des cultures contre les ravageurs et maladies à l’aide des produits phytosanitaires alternatifs locaux
• Comment bien récolter et stocker/conserver les produits : séance 1 ;
• Comment bien récolter et stocker/conserver les produits : séance 2